العودة   منتديات رحاب المغرب/ منتديات مغربية > ::منتدى الأسرة:: > :: المـطـبــخ الـمـغــربـي و العربي:: > معـــجـــنـــات وسندويشات

معـــجـــنـــات وسندويشات طرق عمل المعجنات والسندويشات و كل الخلطات السرية للمطاعم

تفعيل العضوية طلب رقم تفعيل العضوية استرجاع كلمة المرور المفقودة

أي دعاية لموقع أو ايميل سيعرض صاحبه للتوقيف
إضافة على المسنجر للذين يواجهون صعوبة في التسجيل أو الدخول للمنتدى
msn : support@rehabmaroc.com

إضافة رد


قديم 05-06-2010, 01:01 PM   #1


 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 36
افتراضي 2 اشكال رغايف مبرومين في الفرن بالخطوات المصورة

السلام عليكم
هادي اول مشاركة ليا معاكم اتمنى انها تعجبكم

و الوصفة لي عملت خديتها من عند واحد الاخت في منتدى اخر و اللي اتمنى من الله انو يجزيها كل خير على اعمالها


الشكل الاول رغايف مبرومين بالدجاج


نوجدو العجينة بالمقادير الثاليه اللي
هي بألأساس وصفه منال العالم



3أكواب دقيق (تقريبا 400 غرام)
ربع كوب زيت (4 معالق طعام )
نصف كوب ياغورت طبيعي (داك الكاس اللي كيتباع فيه 115غرام و ثمنه 1.90 )
قبصة ملح
نصف ملعقه صغيرة خميرة حمراء
2 معالق طعام خميرة جافه (معالق ممسوحه ماشي عامرة بزااف )+ ملعقة طعام سكر نخلطوهم فكاس مع شويه ديال الما دافي (تقريبا 5 معالق طعام) و نخلطوهم مزيان و نخلليوهم شي 5 حتى ل 10 دقايق حتى تطلع الرغوه لفوق الكاس



المهم و انتي كتعجني زيدي الما اذا كانت العجينه محتاجه (ممكن تعجني بالحليب )
كدلكي العجين مزيان
و خصها تكون لينه و رطبه مكتلصقش فاليد و ماشي قاسيه


هذا شكلها بعد العجن كنغطيوها
و نخلليوها تخمر شي ساعه تقريبا (او حسب الجو)
هذا شكلها بعد الاختمار


و صافي هاهي واجده باش نشكلوها


يتبع

__________________

اللهم صلى وسلم وبارك على سيدنا محمد عدد اوراق الاشجار وعدد مياه البحار وعدد ما اظلم عليه اليل وما اضاء عليه النهار

مدام ميمي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 05-06-2010, 01:03 PM   #2


 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 36
افتراضي

نحضر الحشوة
نضع فالمقلاة 2 حبات بصل متوسطه مشلظه + الزيت




تذبل البصله شويه نضيف عليها كفتة الدجاج
غير يدخلهم شويه الطياب



نضيف التوابل : ملح / سكنجبير / ابزار ابيض / و شويه دالكركم / و معلقه كامله قرفه و 2 ملاعق كبيره سكر
و زلافه صغيره ربيع مقطع



لما تنشف تماما من الماء نضيف 4 بيضات مطربه و هي باش غادي تجمع الحشوة
نخللي الحشوة تبرد مزيان



نقطعو العجينة كويرات صغار فحجم المشمشه



يتبع

__________________

اللهم صلى وسلم وبارك على سيدنا محمد عدد اوراق الاشجار وعدد مياه البحار وعدد ما اظلم عليه اليل وما اضاء عليه النهار

مدام ميمي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 05-06-2010, 01:04 PM   #3


 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 36
افتراضي

نطلقو الكرة بالزيت و نحطو فالجانب الحشوة



نلفو جوانب العجينه على الحشوة و نبداو نلفوها حول نفسها



حتى تولي فحال هاد الشكل



نصفوهم فطاوة مدهونه مزيان و ندهنوهم بالبيض+ الحليب
نخبزوهم فالفرن




و لما يخرجو نرشوهم بالسكر و نزينوهم بالقرفه انا قللتهم باش مايجو حلوين بزاف




يتبع

__________________

اللهم صلى وسلم وبارك على سيدنا محمد عدد اوراق الاشجار وعدد مياه البحار وعدد ما اظلم عليه اليل وما اضاء عليه النهار

مدام ميمي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 05-06-2010, 01:05 PM   #4


 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 36
افتراضي

الشكل الثاني رغايف بالطون و الشعرية الصينية يمكن تستعملي قيمرون او اللي بغيتي



نحضر الحشوة
البصله مشلظه / و الفلفله مقطعه صغيره / و علبة متوسطه شومبينيون
نحطوهم على النار مع شويه دالزيت بلديه



نضيف الطون او الكروفيت و نكمل الطياب تم نضيف ضامة البنة



نضيف التوابل كمون / تحميرة / شويه دالهريسه / و شوية سكنجبير
و نزيد الزيتون اخضر مقطع و الربيع
و نخلليه حتى ينشف مزياان

و نضيف الشعريه الصينيه مطلوقه فالماء غليان

نحطو مقدار من الحشوة فالجانب ورقة العجين
و نكملو باقي المراحل كيما الرغابف اللي قبل




اتمنى اني اكون وفقت في الشرح و يعجبكم و ان شاء الله تجربوه

__________________

اللهم صلى وسلم وبارك على سيدنا محمد عدد اوراق الاشجار وعدد مياه البحار وعدد ما اظلم عليه اليل وما اضاء عليه النهار

مدام ميمي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 05-06-2010, 01:08 PM   #5


 الصورة الرمزية monati

 
تاريخ التسجيل: Apr 2009
الدولة: كلميمة وحاليا في كلميم
المشاركات: 12,364
افتراضي

ممممممممممممممممممممم
وتبارك الله عليييك المدام
هاتشي غزال

monati غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 05-06-2010, 01:58 PM   #6


 الصورة الرمزية lamiss00

 
تاريخ التسجيل: May 2009
الدولة: في قلب زوجي
المشاركات: 6,273
افتراضي


ماشاء الله
بارك الله فيك اختي وجزاك الجنة
تسلمين

__________________



lamiss00 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 05-06-2010, 03:44 PM   #7


 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 36
افتراضي

اقتباس
مشاهدة المشاركة المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mouna_ruby
ممممممممممممممممممممم
وتبارك الله عليييك المدام
هاتشي غزال


الله يخليك الحبيبة عيونك اللي غزاااااااالين

__________________

اللهم صلى وسلم وبارك على سيدنا محمد عدد اوراق الاشجار وعدد مياه البحار وعدد ما اظلم عليه اليل وما اضاء عليه النهار

مدام ميمي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 05-06-2010, 03:49 PM   #8


 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 36
افتراضي

اقتباس
مشاهدة المشاركة المشاركة الأصلية كتبت بواسطة lamiss00

ماشاء الله
بارك الله فيك اختي وجزاك الجنة
تسلمين

ربنا يخليك ويبارك فيك

ومشكووووووووووووووورة كثير على مرورك الى زى العسل

وردك الحلو

__________________

اللهم صلى وسلم وبارك على سيدنا محمد عدد اوراق الاشجار وعدد مياه البحار وعدد ما اظلم عليه اليل وما اضاء عليه النهار

مدام ميمي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 05-06-2010, 03:53 PM   #9


فريق إدارة المنتدى

 الصورة الرمزية tajigte

 
تاريخ التسجيل: Apr 2009
المشاركات: 8,937
افتراضي

تبارك الله عليك اختي
الله اعطيك الصحة

__________________


tajigte غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 05-07-2010, 06:16 PM   #10


 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 36
افتراضي

اقتباس
مشاهدة المشاركة المشاركة الأصلية كتبت بواسطة tajigte
تبارك الله عليك اختي
الله اعطيك الصحة



الله يبارك فيك اختي
شكــــــــــــــــــــــــــرا

__________________

اللهم صلى وسلم وبارك على سيدنا محمد عدد اوراق الاشجار وعدد مياه البحار وعدد ما اظلم عليه اليل وما اضاء عليه النهار

مدام ميمي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد



الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 12:34 AM.
 sitemap
سياسة الخصوصيه Privacy Policy
 
Powered by vBulletin


Copyright ©2000 - 2009, Jelsoft Enterprises
RehabMaroC.Com